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    常熟蒸菜是常熟飲食文化的重要組成部分，也是常熟本幫菜肴首推的招牌菜，百年老店王四酒家作為常熟本幫菜肴的傳承者，不辱傳承使命，于2018年5月19日承辦并圓滿完成了由江蘇江南商貿(mào)集團有限責任公司與常熟市廣播電視總臺聯(lián)合主辦的 “千人吃蒸菜”活動接待工作。

    酒店的活動接待小組五次與電視臺接洽、溝通、調(diào)整接待方案，對常熟市民耳熟能詳?shù)睦习藰拥葌鹘y(tǒng)特色蒸菜，多次拜訪老一輩烹飪大師全面確定，針對菜肴品質(zhì)、食品衛(wèi)生及安全保障等方面，與相關(guān)部門提前聯(lián)系完成各項保障工作，并與流水琴川義工協(xié)會確定攜手完成此次活動的服務保障，確保了千人蒸菜品嘗活動的萬無一失。

    活動當天，近千名通過網(wǎng)上報名的美食愛好者齊聚王四酒家廣場，分享這場展現(xiàn)常熟傳統(tǒng)菜肴的蒸菜盛宴。蛋餃、爆魚、油片、走油肉等傳統(tǒng)食材經(jīng)過大廚的精心烹制，成為了刀功考究、色香味俱全的佳肴。極具常熟地方特色的白茆山歌、評彈說唱等節(jié)目與常熟蒸菜相得益彰，把整個活動推向了高潮。